Sunday, August 26, 2007

丹麥酥皮包 & 丹麥肉桂卷

話咁快就第三堂喇, 今次學既係: 丹麥酥 & 丹麥肉桂卷
丹麥酥平時就食得多, 但就無諗過自己整~ 原來都係用酥皮做架喎~
今次整既酥皮同以前既有少少唔同, 係用傳統既牛油做, 而唔係酥油~ 所以較香~

不過呢, 我就發覺自己對做丹麥酥無乜天份, 整極個樣都唔夠靚... 睇黎我要練習多o的先得喇~

 
玉桂卷: 內有提子&果粒                                        
丹麥酥: 有好多唔同既款架

Saturday, August 18, 2007

芝士酥皮叉燒酥 & 南瓜脆皮飽

終於都上第二堂喇, 今次做既有: 芝士酥皮叉燒酥 & 南瓜脆皮飽
今次無上次咁忙, 不過搓粉就辛苦左, 因為做既係脆皮飽, 個麵糰較為硬身~
而個芝士酥皮就係阿 sir 自創既, 又易整又好味, 都咪話唔勁!!!

我地好快就做好o的飽, 雖然個南瓜飽唔夠挺身, 不過都幾靚丫~
老師仲做左o的『意式麵包條』俾我地試食, 引誘我地報讀下個循環添~ 不過其實我都報硬架啦!! XDD

 
叉燒酥: 好香, 好好味~ 同酒樓既一樣...               
南瓜脆皮飽: 個面好脆架, 而個造型仲係05年nike款~


Sunday, August 12, 2007

花生卷, 椰賓, 辮子包 & 英式鬆餅

哈哈, 近排喜歡上整包, 仲 join 埋course添, 今次去既係响佐敦既『私房蛋糕』~
初初見佢成三佰幾蚊一堂, 都覺得貴架.... 『朝日』都係佰多o的之嘛...
但係見佢既時間幾好, 學既包又有特式, 而且又係循環堂, 學既野連貫o的, 咪去玩下囉~
不過上完第一堂之後就覺得非常值得!!! =D =D =D

第一堂我地學既有: 花生卷, 椰賓, 辮子包 & 英式鬆餅....
好老實講, 呢堂响個循環course入面係最唔吸引我既, 因為係港式包, 而且我都唔食既...
但係整完之後, 完全覺得掂!! o的包非常得, 亦學到好多technique, 比朝日仲要好~
我地上次响朝日都幾hea下架, 而呢度就好趕, 因為要係3個鐘入面做好多唔同既包...
我真係幾懷疑一o的完全無基礎既人跟唔跟到... 不過呢, 我就鍾意呢度多過朝日喇~
老師好明顯係响餅房出身, 佢知好多書本以外既知識, 始終整飽經驗係好緊要既...
加上成個過程好似响餅房入面咁~ 趕住趕住, 想抖陣都唔得~ 幾好玩下~ XD

哈哈, 雖然係忙, 但係我都有派最新既小企鵝做 Model 影相架~ 幾勁!! (多謝 shirley!!)

真的謝謝柏琪既好介紹, 唔係佢, 我應該唔會知呢間野既存在, 亦無機會學整包~  謝謝~
  
花生卷: 花生味非常香濃, 好正~
椰賓: 勁大個, 爸爸非常喜歡!!

  
 辮子包: 六條辮架, 我用左好多心機去扎~          
英式鬆餅: 一路整佢, 一路諗起吉吉哥.. 佢既至愛~ :P

係呀.. 麻煩邊位想食包既, 星期六晚約我食飯丫, 我有好多貨, 足夠做一個星期早餐~ XDDDD


橙皮果醬

『英式鬆餅』 最適合就係配忌廉 / 果醬一齊食~
我返到屋企, 就即刻拎樽自家製士多啤梨醬出黎搽, 果種滋味真係勁勁勁得!!!

我見樽士多啤梨醬就黎無晒, 就整左樽『橙皮果醬』頂上~ 呵呵呵, 又有得搽喇~  =DD
不過橙味比士多啤梨麻煩好多, 下次都係試整藍莓先~ =P